ما هي درجة الحرارة التي يغلي عندها الماء السائل؟
.
نسعد بكم أعزائي الطلاب والطالبات في << المعلم الناجح >> يسرنا بزيارتكم أن نقدم الاجابة على أسئلتكم المتنوعة من مناهج التعليم الحديث من مصدرها الصحيح ولكم الأن إجابة السؤال ألذي يقول... .ما هي درجة الحرارة التي يغلي عندها الماء السائل؟
الإجابة الصحيحة هي :
درجة الحرارة التي يغلي عندها الماء السائل
الماء السائل يمكن ان يغلي عند أي درجة حرارة بشرط ان يتساوى الضغط البخاري للماء مع الضغط الجوي الواقع عليه.
فالماء عند مستوى سطح البحر يغلي عند ١٠٠ درجة مئوية لأنه عند درجة الحرارة هذه يكون ضغطه البخاري ١ جو، وهو مساو للضغط الجوي الواقع عليه.
فوق المرتفعات، يقل الضغط الجوي لذلك نجد الماء يغلي عند درجة حرارة منخفضة لأن ضغطه البخاري تساوى بسهولة مع الضغط الجوي. وعلى سبيل المثال، فوق قمة جبل إفرست يغلي الماء عند درجة حرارة مقدارها ٧١ درجة مئوية.
في اواني طهي الطعام، والتي تعمل بالضغط، يغلي الماء عند درجة حرارة مرتفعة لان الضغط داخل الآنية يكون مرتفعاً وعليه تقوم هذه الاواني بطهي الطعام في وقت وجيز لارتفاع درجة الغليان.